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老年人在营养方面应该注意什么
作者:玩家世界    发布于:2018-06-13 10:35:00    文字:【】【】【
随着年龄的增长,计划和准备有营养的食物变得越来越困难。由于各种生理、心理和环境因素,老年人可能得不到所需的所有营养和营养。好消息是,许多影响老年人营养的因素并不一定会影响健康和长寿。减味--根据美国国家医学图书馆和美国国立卫生研究院的服务MedlinPlus,老年人的味蕾比年轻人少。女性的味蕾数量在40岁到50岁之间开始下降,男性在50岁至60岁之间开始下降,而剩下的味蕾开始萎缩,从而降低味觉。嗅觉也会减弱,特别是在70岁以后,这可能是因为鼻子里的神经末梢丢失了。嗅觉的丧失使食物变得不那么可口和愉快。食欲不振--根据艾伯塔省护理人员学院的说法,许多人的食欲和进食量随着年龄的增长而减少,这使得他们很难获得健康所需的所有营养。此外,营养和饮食学会报告说,5%到10%的45岁以上的成年人由于咀嚼困难和食欲不振而患有缺铁性贫血。维生素补充剂和食物制作方式的改变,如使用不同的调味品,可能有助于填补营养缺口,使食物更有食欲。财务问题和缺乏流动性--靠固定收入生活的老年人可能负担不起维持健康所需的营养食品数量。食品银行和美国食品券计划,被称为补充营养援助计划,可以帮助低收入的人获得免费食物。对于有残疾或交通问题的老年人,送餐服务,如车轮上的膳食,为无法外出的人提供营养丰富、有准备的食物。根据MealCall.org的说法,大多数老年人负担得起,一些老年人可能有资格享受免费膳食。

养分吸收--根据艾伯塔护理学院的说法,老年人可能由于年龄相关的新陈代谢变化而不能很好地吸收营养。维生素B1 2缺乏症尤其常见,因为老年人的消化道不能很好地吸收这种维生素,这会增加患抑郁症和痴呆的风险。血液测试可以发现缺陷;补充剂或维生素B1 2注射是推荐的治疗方法。更年期和前列腺问题--随着雌激素的产生减少,妇女失去骨量,增加骨质疏松的风险。根据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室的数据,每年3%到5%的年降幅经常发生在更年期的头几年。摄入足够数量的钙有助于减缓流失。51岁以上的妇女每天需要1200毫克的钙,比育龄妇女多200毫克。前列腺问题在老年男性中更常见,但研究表明,低脂肪、低卡路里、高水果和蔬菜的饮食可能有助于预防前列腺疾病。心脏病风险--建议所有年龄段的人吃一种心脏健康的饮食,但在中年以后,尤其重要的是,在患心脏病的风险最高的时候。一种防止心脏病的饮食限制饱和脂肪和盐,同时加入核桃、杏仁、鳄梨、橄榄油或菜籽油以及富含钾的食物,如香蕉和低脂牛奶。脂肪的卡路里应该限制在老年人饮食的20%到35%之间,并且大部分脂肪应该是对心脏有益的不饱和的。抑郁与隔离--老年人容易患抑郁症,这可能是营养不良的一个危险因素。独居的老年人也可能容易受到社会孤立,特别是如果他们的许多终身朋友已经去世的话。单独进食也会导致抑郁和食欲下降,从而影响营养。许多老年中心和老年人日托项目提供共享膳食,使就餐成为一种愉快的社会体验,可以积极影响老年人的营养。


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